為進(jìn)一步發(fā)揮民主管理和監(jiān)督作用，保障員工飲食健康，11月29日，方大特鋼餐飲中心開(kāi)展“員工代表走進(jìn)食堂”主題活動(dòng)，邀請(qǐng)各單位員工代表零距離探秘食堂后廚，體驗(yàn)食堂工作流程，共同守護(hù)員工舌尖上的安全。

　　活動(dòng)中，員工代表們分別來(lái)到方大特鋼軋鋼食堂、焦化食堂、煉鐵食堂，深入食堂洗菜間、面點(diǎn)間、售賣間、倉(cāng)庫(kù)等現(xiàn)場(chǎng)，了解食堂食品從原材料采購(gòu)、分揀、擇菜、洗菜，到切配、半成品加工、成品加工、售賣的全部過(guò)程。同時(shí)，代表們還重點(diǎn)對(duì)原材料進(jìn)貨單、半成品食品衛(wèi)生情況、廚房和庫(kù)房有無(wú)過(guò)期與變質(zhì)食品等情況進(jìn)行檢查，并對(duì)前期收集的員工意見(jiàn)及建議不時(shí)地與食堂管理人員進(jìn)行交流。

　　活動(dòng)結(jié)束后，代表們對(duì)食堂設(shè)施安全、環(huán)境衛(wèi)生、食品狀況與管理等均給予高度肯定，感慨道：“今天走進(jìn)員工食堂后廚參觀才知道，原來(lái)食堂工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度也非常大，我們要給予他們更多理解與支持，也要更加注意節(jié)約糧食，珍惜他們的勞動(dòng)成果?！?/p>

　　方大特鋼食堂管理人員表示，通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展，讓廣大員工走進(jìn)熟悉而陌生的食堂，充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理情況，既可增進(jìn)食堂工作的透明度，加強(qiáng)大家對(duì)食堂管理的監(jiān)督，也能促進(jìn)食堂與員工的溝通和理解。食堂也將始終堅(jiān)守食品安全底線，不斷提高服務(wù)品質(zhì)，與員工一起共創(chuàng)衛(wèi)生、可口、優(yōu)質(zhì)、和諧的食堂。（徐勇）